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    2. [求職指導]ktvdj公主主要做什么工作,上下班時間,長相年齡面試標準,工資待遇怎么結算,怎么樣訂房及包廂服務培訓流程

      2020-01-05
                                                                                ktvdj公主工作中

      一.公主主要做什么:百分之90的人誤解為公主就是陪酒,其實不然她們和飯店和酒店的服務生沒有太大的區別,日常工作有打掃衛生,迎接客戶,配合營銷完成選臺,負責包廂點酒,買單,桌面衛生,記錄包廂服務情況……
       
       
      二.上班時間:下午6點-夜間2點左右,以客人離場為準。
       
       
      三.面試要求:一般年齡限制在30歲以下,長相中等即可,最重要的考核標準是訂房能力,每個月都有一定的訂臺任務,如果沒有完成罰款是比較重的,百分之80的女孩因為沒有客戶被淘汰。
       
       
      四.工資待遇:主要是拿包廂服務費為主要工資,服務的包廂數量越多,拿的也就越多,決定公主收入主要由兩大因數:1.場所的生意情況;2.個人的訂房能力,訂房越多排在前面的機會也就越多,很多公司輪房制度都是照顧有能力的員工。
       
       
      五.訂房技巧:
       
      1.博好印象:給客戶留個好印象最為重要的,第一印象是非常重要的,給客戶留下一個美好的印象深刻的第一印象,讓他牢牢的記住你。便于日后聯系,比如一個好記,美麗的藝名尤為重要!
       
      2.積累資源:客資訂房最大的幫手,養成留客戶號碼微信的好習慣,住客資是夜場人最大的財富,客資就是你的生產力,做夜場有很多女孩子不愿意客人知道她的號碼微信,房怎么訂,業績怎么能完成呢?
       
      3.積累人脈:讓客戶給你介紹客戶,另一層意思就是把客戶介紹給自己的讓介紹給姐妹同事,一定要記住一句話:客戶是大家的,每個客人都有一個習慣,喜新厭舊,所以要學會把客戶介紹給姐妹同事,客戶也會把朋友介紹給你,這樣你的客戶會越來越多,朋友也會越來越多。
       
      4.常來常往:發信息和發微信是拷客環節很重要的環節,發的 內容很重要,發送的時間也很重要,如何引起客人注意,引起客戶的興趣都很重要,但不能太露骨。
       
      5.陌生邀約:陌生人邀約是拷客環節最重要的,陌生邀約分為:邀約客戶,邀約陌生人,加附近人,最終的一個目的都是為了訂房為了業績。所以在和客戶聊天溝通過程中絕對不能讓客戶看出你只是為了訂房。通過信息微信聊天過程,加深感情,運用手段讓客戶主動提出為你訂房,這才是上策。

       
      六.服務流程:
       
       
      一.營業前:
       
      1.、ktv公主5:30準時打卡簽到上班,整理好自己的儀容儀表,備好上班所需要的工具(筆、火機、開瓶器、酒水單、點單卡)
       
      2.6:00—6:30為參加班前例會時間:班前例會內容:人數點到,上交工作日記,匯報前日工作中的突發問題,公布前日違章處理結果,分配當日的工作崗位及安排工作任務,宣布當日出品的潔清,檢查員工的儀容儀表和營業用具。
       
      3.6:30—7:00為上崗前的準備工作時間:
       
      A.7:00 前到自己負責的ktv 包房,把麥裝上咪線進行試音檢查音響、電視是否正常;檢查電腦是否運作正常;試用電腦遙控能否操作;然后將歌麥和遙控器放回原位。
       
      B.檢查房間其它設施是否正常。
       
      C.檢查房間桌臺、室內及衛生是否符合公司的衛生標準,營業用品是否準備齊全和充分。如發現問題,報告該房負責主管。
       
       
      二.營業中:7:30—10:00站位迎賓時間
       
       
      A.按標準姿勢站位:
       
      1.7:30站立于自己所屬廳房門口恭迎客人,做到抬頭挺胸、面帶微笑、女服務員雙手放在腹部、男服務員雙手放在背后。
       
      2.賓客到來時,在距離1.5米——2米感覺目光與客人相遇時,按標準向客人行禮“晚上好,歡迎光臨。”
       
       
      B、.客來時:
       
      1.禮貌熱情迎接賓客的到來,在運用禮貌用語的同時,鞠躬35度,“里面請”并做出請的手勢。
       
      2.迅速把房間門打開,請客人入座,然后輕輕把房門關上。
       
      3.賓客入座后,開始前3分鐘服務,為客掛衣服,搬凳子等。
       
       
      C.客來后:
       
      1.客人進房入座確定后,輕敲房門進入房間站在電視機一側,以行禮規范微笑鞠躬作自我介紹,并致歡迎詞:“晚上好,歡迎光臨!我是本房服務生,很高興為您服務!”
       
      2.為客人倒迎賓茶,以半跪式姿勢給客人側身上茶,手拿水杯時不能拿杯上的三分之一,應拿杯下的三分之一處,用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一處,以小指做為桌面的支持點。上茶時要輕拿、輕放并做出請用茶的手勢。
       
      3.通知音控室開機,并詢問客人是看電視還是聽歌,然后按客人要求調好電視、電腦、空調、功放(效果器打開),燈光調到柔和狀態,音樂調到最佳效果。
       
      4.上開臺生果、小食,并掀開生果保鮮膜示意客人食用。
       
       
      D.為客人點取酒水食品:
       
      1.按半跪式規范雙手將酒水牌遞給客人同時使用:“晚上好!這是我們公司的酒水牌,請您看一下今晚點用什么酒水?”
       
      2.積極推銷介紹公司酒水及小食介紹公司酒類要以高價位、高價格的酒介紹起,根據賓客的要求再進行促銷,如客人點洋酒,要迅速而準確的方式給賓客介紹有××洋酒,等客人點完酒后,應詢問客人是混飲或凈飲,加七喜要加幾罐等都要問清楚。
       
      3.等客人點完酒水,要看清核驗單。并詢問客人是否需要精美小食下酒等。然后將所點之名稱及數量輸入電腦。禮貌退出廳房:“請稍等,馬上為您送上。”
       
      4.站在門口側等候物品的到來,每次進房必須敲門三下(一輕兩重), 服務員自己開門時進去后并禮貌說:“對不起,打擾一下!讓您久等了。”并按標準的半跪姿式進行服務,上洋酒時必須先請客人驗酒,然后才開酒、調酒、品酒。
       
      5.上任何物品時都要打出請的手勢(五指并攏指向物品),并禮貌請客慢用。
       
       
      E.中途服務:
       
      1.中途服務過程中應不斷清整臺面、地面衛生,點歌、加酒,幫助客人將酒具、香煙等物品歸位,將長時間離開的客人之杯具收到工作臺上,送到洗滌間清洗,及時準備好適量的機動杯具以備新到客人之需。
       
      2.少爺(服務員)在服務時一定要與DJ公主密切配合,多為公司推銷酒水、食品。隨時注意客人的進食程度及房間動向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)準確判斷客人要求,做到有問必答,有求必應。
       
      3.每隔一段時間DJ公主要看臺面和地面是否有垃圾,及時端、擦、收、撿,少爺男服務員要及時做到挮送熱毛巾,做到客人在玩樂的同時也能欣賞到我們殷勤禮貌的優質服務。
       
      4.隨時提醒客人消費多少,還差多少消費,為顧客節約不必要的開支。
       
      5.每個新來客人或經理進房,應起身歡迎致詞、倒酒,客人需要暫時離開K房時,應起身為客戶開門歡送。
       
       
      F.結束服務:
       
      1.在客人提出要結賬買單時,dj公主要及時用內線電話通知前臺打印酒水賬單;并提醒客人耐心等待,咨客或樓面經理會馬上送來賬單。
       
      2.在客人詢問的情況下,禮貌回答客人應付多少酒水費和多少小費(服務費)其中包括:自己、小姐、模特、媽咪,明規則是客人不用付媽咪小費,把握好尺寸別惹顧客惱火。
       
      3.在客人醉酒的情況下,主動攙扶客人到休息區沙發落座,并通知樓面值班服務生倒茶水。
       
      4.客人要走出公司前,主動歡送客人到電梯口或大廳主門口,鞠躬35度,并說:“歡迎下次光臨”。
       
       
      G.營業后:
       
      1.當房男女服務生打掃好包房衛生:酒水杯具做到清洗消毒,收麥、關燈、空調、電視機。
       
      2.發現客人遺落之物必須上交前臺,由前臺電話通知顧客領取。
       
      3.回到自己部門辦公室寫當日報表以及日總結記錄顧客姓名、電話、喜好、愛好以備訂房之需。
       
      4.通知部門經理所有的工作已經完成,請示是否可以下班有時要參加班后會議。

       
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